No Ar - Madrugada Cidadã

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--- Mousse de abacaxi e capim-limão com crocante de castanha-do-pará ---

por Cidadã FM

em 6 de fevereiro de 2021


Mousse é unanimidade: todo mundo gosta e sua versatilidade é mais um atrativo. Doce, salgada, de frutas ou até vegetais, além, é claro, do tradicional chocolate, o prato caiu no gosto do brasileiro, com receitas das mais variadas. A criação do chef Ari Kespers, que comanda há 10 anos o restaurante Provence Cottage & Bistrô, da pousada de luxo de mesmo nome, em Monte Verde, Minas Gerais, leva abacaxicapim-limão e castanha-do-pará.